Công thức làm Bánh Quy Bơ Galttes Bretonnes
Trong bài viết này, HT’Bakery sẽ tiếp tục hướng dẫn các bạn một món bánh quy mới, tên gọi là Galettes Bretonnes.
- lò nướng bánh
- tủ lạnh
- 270 g đường
- 540 g Bột mì
- 320 g bơ
- 12 g Bột nở
- 100 g trứng
- 8 g muối
- 30 g sữa tươi
- 10 g rượu rhum
- Rây bột mì, bột nở vào tô với đường, muối rồi thêm bơ cắt thành từng miếng nhỏ dùng tay bóp trộn đều hỗn hợp
- Thêm sữa, trứng và rượu vào trộn chung
- Bọc bột kín để tủ lạnh 2 tiếng, sau đó lấy bột ra cán mỏng mỏng 4mm rồi dùng khuôn tròn cắt bánh
- Cho bánh ra khay có lót giấy nến, lấy 1 lòng đỏ trứng và thìa nước trộn đều quét lên mặt bánh. Hong khô 30 phút rồi quét hỗn hợp trứng nước thêm lần nữa
- Dùng dĩa tạo hình tùy ý trên mặt bánh rồi nướng ở nhiệt độ 150 độ C khoảng 20 phút
Ngoài ra, các bạn có thể tham khao thảo thêm cách làm các loại bánh khác trong chuyên mục Dạy làm bánh trên trang htbakery.vn hoặc tham khảo kênh thông tin chính thức về Dạy nghề bánh của thương hiệu HT’Bakery tại website: huongdanlambanh.vn
Tag: bánh sampanh, bánh chocolate nhân quả lê, bánh financiers, bánh scone dứa, muffin chocolate, bánh biscotti, thanh chocolate, bánh bông lan ngựa vằn
5 Comments