Công thức làm Bánh Financiers
Đặc trưng của món bánh Financiers là rất nhiều bơ và thơm dậy mùi hạnh nhân. Hãy cùng HT’bakery xem cách làm món bánh này như thế nào nha!!!
- lò nướng bánh
- tủ lạnh
- lò vi sóng
- 80 g bột hạnh nhân
- 175 g Đường mịn icing
- 55 g Bột mỳ đa dụng
- 90 g Bơ
- 2 g Bột nở
- 155 g Lòng trắng trứng
- 25 g mật ong
- Mứt phúc bồn tử hoặc dâu
- Cho bơ, muối vào nồi hâm chảy, để lửa vừa nấu thêm khoảng 2 phút đến khi bơ ở đáy nồi chuyển màu nâu là được, nhấc ra khỏi bếp và cho mật ong vào trộn đều (1)
- Rây bột mì và bột nở, đường và bột hạnh nhân vào tô rồi cho lòng trắng trứng vào trộn đều (2)
- Đổ hỗn hợp (1) còn ấm vào hỗn hợp (2) trộn đều lên, sau đó dùng màng bọc kín để tủ lạnh 3 tiếng hoặc qua đêm
- Dùng thìa múc hoặc cho vào túi bắt kem đổ 2/3 khuôn, cho 1 ít mứt phúc bồn tử trên mặt bánh
- Nướng 12 phút ở nhiệt độ 180 độ C ( tùy vào kích thước khuôn chỉnh thời gian phù hợp)
Ngoài ra, các bạn có thể tham khao thảo thêm cách làm các loại bánh khác trong chuyên mục Dạy làm bánh trên trang htbakery.vn hoặc tham khảo kênh thông tin chính thức về Dạy nghề bánh của thương hiệu HT’Bakery tại website: huongdanlambanh.vn
Tag: Bánh scone dứa, Bánh vỏ sò, bánh chocolate lava, panna cotta matcha, bánh quy Breton, tart chocolate, bánh bông lan ngựa vằn, brownie sốt caramel
3 Comments